全体の印象は甘やかだが引き締まったスパイシーな香り。ミズナラ由来の香気と酒本来の香気が最初から融合し、樽由来の香気に清涼感やスパイシーさを与えている。その中には、香ばしいドライナッツの香気が広がり、次いでドライアプリコット、レーズン、干しリンゴ、干し柿の様なドライフルーツ香を思わせる香気と、ヨード香やヴァニラの香気は控え目で優しく、クローヴの様なスパイス香がほんのり顔を見せる。少し焦げたようなスモーク香もやさしく感じられスパイシーな印象を与えている。　　

最初口に含むと、はっきりとした甘味とやさしい旨味の広がりから、徐々に酸味が強調されシャープでドライな印象を広げる。舌触りはとても滑らかで繊細な印象。中盤でははっきりとした酸味と苦味が融合し後口へと続き、程良い甘味と旨味を纏いながら奥行をつくり出している。アフターでは最後にキリリと引き締まったドライな後口が支配する。コーヒーを飲んだ後の様な大人の余韻を楽しめる印象。